posata con mimosa

Nella giornata mondiale dedicata alle donne, il ristorante “Cintia” vuole invitare tutte voi ad essere felci e spensierate, dedicandovi una serata speciale. 

Il menù proposto prevede un Antipasto sfizioso di mare, le prime portare saranno un Risotto con scampi e prosecco e Tortelloni fatti in casa con tonno rosso e pepe rosa.

Come secondo verrà servito in un’unica portata: Cartoccio di frittura, Gamberone alla griglia e Tagliata di tonno, il tutto accompagnato da un medaglione di Patate al forno.

In fine non potrà certamente mancare una delizia del Reatino: La mimosa. Un dolce ispirato appunto, allo splendore dei fiori di questa pianta. Questi hanno un significato ben preciso come; forza e femminilità. Non a caso, quindi, fu eletto fiore simbolo della festa della donna.

Quindi come sempre vi ringraziamo per la vostra attenzione, augurando a tutte le donne di trascorrere una piacevole serata. Per info e prenotazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti .

san valentino

A San Valentino non servono fiori e parole, la vera dimostrazione d’amore è portarla a cena fuori… …Meditate bene su questo punto: le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate con un legame più o meno tangibile a un qualche ricordo della tavola.

(Charles Pierre Monselet)

A tal proposito il “Ristorante Cintia” ha pensato a voi, elaborando dei piatti da sapori diversi, mantenendo allo stesso tempo una nota di tradizione.

         Dal Mare..

Antipasto capriccio di mare                                                                          

Tagliolini al nero di seppia                                                                          

Gnocchi di mare con baccalà pachino  e vongole veraci                

Gamberoni e filetto di platessa gratinati  al pistacchio                       

Dadolata di seppia e frittura di mare                                                        

 Insalata con fragole, rucola e Grana

 Dolcemimosa

 Bibite e caffè

Dalla Terra.

Antipasto fantasie di terra

Tagliolini al tartufo

Risotto limone fragola e panna

Medaglione di manzo al pepe rosa

Bocconcini di cinghiale su cuore di polenta

Insalata con fragole, rucola e Grana

 Dolcemimosa

 Bibite e caffè

Per info e prenotazione troverete i nostri recapiti nella sezione contatti.  Come sempre lo staff del “Ristorante Cintia”  ringrazia per la vostra attenzione e vi augura un buon proseguimento di giornata. 

copertina-capodanno-2017

Anche per la sera di Capodanno alla cucina ci pensiamo noi, l’unica cosa che dovete fare è sedervi con i vostri ospiti e godervi la serata.  Il menù di capodanno comprende:

Antipasto mare e monti

Trofie al cartoccio con gamberi pachino e pesto

Crepes di grano saraceno con zucca, gorgonzola e coriandoli di speck

Orata al forno con lime e menta accompagnata da caponata di verdure

Scamone di vitello in crosta con lardo e porcini accompagnato da insalata con noci e melograno

Lenticchie e cotechino per la mezzanotte

Per finire, Mattonella di pandoro con ricotta e cioccolato.

35 Euro

Per info e prenotazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti.

Grati per la vostra attenzione, lo staff del Ristorante Cintia vi augura un buon 2017!

 

 

Christmas table place setting

Anche quest’anno il Ristorante Cintia vi propone il menù d’asporto per la vigilia di Natale, la soluzione ideale per tutti coloro che desiderano trascorrere una serata tranquilla senza lo stress della cucina!!

Il menù si compone di:

Antipasto Natalizio con sfizi di mare

Rotolo verde con gamberi e carciofi

Zuppa del trabucco

Spiedone di tonno, salmone e gamberi con granella di Mandorle

Scarola con uvetta e pinoli 

E per finire, cheescake al cioccolato.

                                                                                                                                euro 28,00

Per info e prenotazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti.

Grati per la vostra attenzione, lo staff del Ristorante Cintia vi augura un sereno Natale.

Caldarroste-e-vino-novello

In occasione della festa di San Martino, il “Ristorante Cintia” vi propone un menù a base di castagne per accompagnare l’apertura del vino “Nuovo”.

Verrà servito un antipasto con varie fantasie autunnali. A seguire, un risotto alle castagne e delle tagliatelle al vino rosso con porcini e salsiccia.

Per secondo serviremo cinghiale alle castagne su verza accompagnata da un’insalata di san Martino come contorno.

Ed in fine come dessert ci sarà una delicata mousse di castagne.

Vi aspettiamo venerdì 11. Per info troverete i nostri recapiti nella sezione contatti. Si ricorda inoltre che è gradita la prenotazione.

Come sempre vi ringraziamo e vi auguriamo un buon proseguimento di serata.

 

tartufo2

Siamo giunti alla terza edizione dell’evento “Tartufo in tavola” e questa volta il Ristorante “Cintia” ha deciso di offrirvi un menù particolare volendo unire tradizione e innovazione. 

Inizieremo con un antipasto  dove troverete salumi e formaggi, fritture e altro ancora il tutto aromatizzato al tartufo…

…poi serviremo due assaggi di primo dove non potranno mancare le classiche fettuccine fatte da Rita al tartufo ed un fagottino ripieno con ricotta e tartufo su uno specchio di fonduta di formaggi.

Per secondo verrà servito agnello farcito su letto di asparagi ed ancora un uovo soffice al tartufo su crema di porcini e pane nero. Il tutto accompagnato da un insalata di avocado, semi di zucca e datterini.

Per concludere in dolcezza, verrà servito un semifreddo al tartufo con granella di castagne.

Per ulteriori informazioni o prenotazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti. Come al solito lo staff del ristorante Cintia vi ringrazia per la vostra attenzione. 

rieti cp

In previsione della fiera campionaria del Peperoncino, che si svolge ormai da diversi anni nel cuore della bella Rieti, il Ristorante “Cintia” è qui a proporvi meravigliose pietanze a base di peperoncino e non…

 

MENU’ dei GOLOSI

Antipasto “Peccati di Gola”

Fregnacce della Sabina ( pomodoro, funghi, olive, peperoncino)

Stinco di maiale rustico (Brasato di verdure e peperoncini)

Pinzimonio di verdure

Dolce “La Golosa”

Caffè

 euro 22,00

*vi ricordiamo inoltre che il Ristorante “Cintia” è abilitato alla cucina senza glutine.

Per info e prenotazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti..come sempre lo staff del Ristorante “Cintia” vi ringrazia per la vostra attenzione e vi augura un buon proseguimento di giornata..

 

 

 

tartufi

A seguito del gran successo riscosso con il primo appuntamento “Tartufo in tavola” il Ristorante Cintia, in associazione con la cantina di “Campigliano” e l’azienda agricola di “Alberto Gregori”, sono lieti di invitare tutti gli amanti della buona cucina e del buon vino, a partecipare al secondo appuntamento fissato per il 10 Giugno 2016 presso il Ristorante Cintia. 

IL RE”

Antipasto sfizio e capriccio di campagna:

Palline di formaggi tartufo e noci

Tartina con crema di asparagi e tartufo

Salame al tartufo

Cestino di zucchine con sfilacci di cavallo tartufati

Spiedino di polenta fritta tartufata

Finger di farro al tartufo e salsiccia

 Grissino tartufato

Primi piatti:

Tortelloni ricotta porcini e tartufo

Fettuccine con basilico noci e tartufo

Secondi piatti:

Tagliata con formaggio boscaiolo al tartufo

Agnello farcito tartufato

Contorni:

Pinzimonio di verdure al tartufo

Patate gratinate

Dessert:

Cheesecake con tartufo e fiori di Acacio

Alla mescita: Vini della cantina Campigliano

Per informazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti, sarà possibile richiedere la prenotazione anche attraverso il sito.

Come sempre lo staff del Risorante “Cintia” vi augura una buona giornata.

le-nostre-selezioni

In visione del festival del formaggio che si terrà in piazza Vittorio Emanuele II nei giorni 27-28-29 Maggio, il Ristorante Cintia sarà lieto di partecipare a questa speciale occasione, proponendo dei menù studiati ad hoc.

Menù “Stella Alpina”

Antipasto de Reate (Tagliere di formaggi con marmellate della casa)

Spaghetti Cacio e Pepe (Parmigiano, Pecorino e Pepe)

Scaloppa di pollo Formaggi e Asparagi (Crema ai formaggi)

Pinzimonio di verdure (allo yogurt)

Dessert “Gioia Nera” (Mousse di cioccolato, ricotta e pere)

Caffè

(bevande escluse)

 

Menù “Biancospino”

Pasta all’Amatriciana ( Pomodoro, guanciale e pecorino)

Hamburgher di Chianina con scamorza

Insalata mista

Caffè

(bevande escluse)

Per info e prenotazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti..vi aspettiamo numerosi!!! 

Per coloro che preferissero mangiare qualcosa di diverso dai menù proposti, sarà possibile attingere al menù alla carta.

 

immagine pasqua.

Ed anche per la santa Pasqua il Ristorante “Cintia”

vi propone un menù d’asporto

per il pranzo Pasquale.


  •  Antipasto:  Tradizionale di Pasqua;
  • Primo piatto: Giravolte con ricotta, ortica e coriandoli di guanciale;
  • Secondo piatto:   Agnello farcito (salsiccia, carciofo e uovo) Filetto con asparagi e pepe tricolore;
  • Contorno:   Radicchio grigliato Cicoria ripassata;
  • Dessert:   Vasetti di cheesecake alla Pastiera.

Ogni 4 menù ordinati, sarà compresa in omaggio una bottiglia di vino.

Per info e prenotazioni troverete i nostri recapiti nella sezione contatti.

Come sempre tutto lo Staff del Ristorante “Cintia” vi ringrazia per l’attenzione che ci dedicate e vi augura di trascorrere una serena e felice Pasqua.