CAPODANNO 2018

Menù per il cenone di Capodanno Antipasto Sfizi di mare e monti Orecchiette rustiche ” scampi carciofi e pachino” Raviolone del montanaro “ricotta tartufo e fonduta di Castelmagno” Calamaro farcito e spiedo di tonno glassato Soncino in agrodolce Filetto di maiale ubriaco in crosta Patate sabbiate al rosmarino Dessert Coppa di capodanno ai frutti rossi […]

Chrismas Decoration

Menù d’asporto per la cena della Vigilia del Santo Natale Antipasto Sfizi di mare Brodetto di mare su crostoni speziati Caramella di salmone in pasta fillo su mousse allo zafferano Gamberone grigliato alle mandorle Radicchio croccante all’aceto balsamico Dessert Mattonella extrafondente con mousse al cointreau Il menù verrà consegnato entro le ore 19:00 del 24/12/2019. […]

7 nov
Caldarroste-e-vino-novello

Sabato 9 e lunedì 11 novembre, vieni a degustare il menù di San Martino: Antipasto fantasie d’autunno Primo di Ravioli farciti con porcini e ricotta su musse di castagne e noci Secondo di Lombello di maiale in crosta all’uva accompagnato da insalata di spinaci in agrodolce “mandorle, melograno e mosto cotto” Dolce il “Castagneto” A […]

rieti peperoncino

In vista della nona edizione della fiera mondiale campionaria del peperoncno, siamo leti di presentarvi un menù ad hoc per l’evento dove, i veri protagonisti, saranno i piatti della tradizione sabina con note piccanti e dai sapori genuini. ANTIPASTO AMARANTO Salumi e formaggi misti, fritture piccanti, bruschettine alla nduja, zuppetta di farro con porcini e […]

immagine pasqua.

La Pasqua è ormai vicina, se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un pranzo perfetto abbiamo la soluzione adatta. Il nostro menù d’asporto che rispetta in piena regola le tradizioni culinarie della Pasqua. Antipasto Capriccio di Pasqua ” Le tradizioni in tavola” Primo Crepes con ripieno di ricotta e carciofi con coriandoli di speck Secondo […]

Festa-donna-aforismi

Care amiche, concedetevi una serata di relax, gusto e divertimento in buona compagnia. Vi aspettiamo con un menù dai colori ed i sapori della primavera che tanto vi somigliano. Antipasto di mare Pappardelle con crema di zafferano, gamberi e zucchine Risotto allo scoglio Cartoccio di frittura mista  Fagottino di salmone affumicato in pasta fillo su […]

CiboSanValentino

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf) Per questo motivo vogliamo dedicarvi un menù per questa serata speciale: Antipasto Capriccio d’Amore Primi: Pappardelle della Contadinella  “barbabietole, carciofi, guanciale e pecorino” Risotto con Radicchio, Pere e Gorgonzola Secondo: Cosciotto di maialino da latte con crema di patate […]

capodanno 2019

Un altro anno sta per lasciarci, uno nuovo sta per giungere, viviamo insieme questo momento, il nostro menù potrete gustarlo qui da noi o anche a casa vostra in compagnia dei vostri cari. Antipasto: Mare e Monti  Primi: Strudel green con spigola, gamberetti e ricotta Trofie al cartoccio con funghi di bosco e speck Secondi: […]

natale cena

Come ogni anno vogliamo proporvi la nostra soluzione pratica e gustosa, per poter trascorrere serenamente la sera della Vigilia insieme ai vostri cari.  Antipasto freddi e caldi di mare § Zuppa di pesce con crostoni dorati ai cereali § Filetto di Orata al cartoccio Spiedino di mare con granella di pistacchio § Verdure miste in pastella […]

autunno

Vino nuovo e castagne saranno la base di ogni pietanza, un’armonia di sapori, profumi e colori che vi scalderanno il cuore e l’animo. ANTIPASTO Tortino di castagne e porro Mousse di castagne, ceci e timo. Crostoni di polenta gialla con castagne e pancetta PRIMO Gnocconi di castagne al radicchio e noci SECONDO Filetto di maiale […]